中央厨房设备的消毒方式

点击次数:   更新时间:21/08/31 10:57:08     来源:www.sdbxjcjg.com关闭分    享:
      中央厨房设备的选型是参照设计进行的,但往往存在设备选型落后、设备不足等缺点,严重制约了部分中央厨房的建设水平。它的消毒方式有哪些?
      1.首先,几乎所有的中央厨房设备都具有物理消毒功能,通过高温、蒸煮和紫外线等物理方法进行消毒,干燥消毒是常见的。这些消毒方法应用于家用餐具消毒设备和大型餐具消毒设备,很多洗碗机等设备也具备这些物理消毒功能。
      2.既然有物理消毒法,自然就有化学消毒法,主要是用化学消毒剂对餐具进行消毒,其中比较常用的是84消毒液。虽然这种消毒方法比较好,但还是要注意清洗消毒剂,否则消毒剂的残留也会对人们的健康产生负面影响。
      3.通常,中央厨房设备是物理消毒,而一些大型餐具消毒设备会同时使用物理消毒和化学消毒。这样往往先用物理消毒,再用化学消毒,经检测确定有残留细菌或杂质。化学消毒后,会再次检测,确保没有脏东西和化学消毒剂的残留。

    中央厨房设备

      以上是中央厨房设备的消毒方式,使用时可以作为参考。现在生产这种设备的厂家越来越多,在购买时可以多做比对,避免买到质量不好的产品。

小编:Nancy

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