中央厨房设备的布置原则

    中央厨房设备主要用于将原材料加工成半成品或成品，分发给其他地方进行二次加热或合并后销售给客户。它的布置原则有哪些？  
    1.首先了解中央厨房设备的平面结构、尺寸和空间高度。购买北京厨房设备后，需要放在厨房。这时候就要详细了解厨房的空间大小，比如它的布局，每个空间的高度，厨房设备的高度。同时需要知道下管道的走向，风机的定位，排污口。
    2.有良好的卫生环境。使用中央厨房设备时，要特别注意卫生，这就要求厨房内有卫生、消耗的环境，如燃气、锅炉蒸汽或电力等，以保证食品的可靠性和新鲜。
    3.厨房里的工作区应该分开。在操作区要根据厨房的规划和中央厨房设备的配置进行合理安排，如合理划分烘焙区、烹饪区和烧烤区，以满足烹饪的工艺要求。
    4.冷藏区存放生熟易腐食品，粗加工区初步加工原料，如摘叶以及开鱼肉。在白盒区，主要是盘子的组装，工序的组装和食物的准备。

    

     通过这些描述，相信大家对这种设备的了解越来越深入。随着技术的不断改进，中央厨房设备的各方面性能不断发展，以扩大市场竞争力。